Vídeo sugerido Risoto a piamontese
Video 1 de 16
15min
Ingredientes (5 porções)
- 1/2 xícara açúcar refinado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque toda a batata doce retirando até os carunchos, se for muito grande corte para dexar todas do mesmo tamanho e reserve.
- 2
Queime o açúcar na panela que irá preparar a batata, despeje a água no açucar já queimado e em seguida as batatas doces.
- 3
Tampe bem pois a batata doce cozinha bem rápido no vapor da água, por isso a água não pode ultrapassar a metade das batatas.
- 4
Cuidado, dependendo da altura do fogo poderá queimar.
- 5
Se secar muito rápido adicione água aos poucos, até notar que já estão cozidas.
