Name: Bolo de batata doce com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 1 kg de batata doce; 1 lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de açúcar; 100 g de margarina sem sal derretida; 150 g de coco ralado; 3 ovos batidos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Margarina para untar; Farinha de trigo para polvilhar; 200 g de goiabada derretida

Ingredientes (24 porções)

1 kg de batata doce
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de açúcar
100 g de margarina sem sal derretida
150 g de coco ralado
3 ovos batidos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Farinha de trigo para polvilhar
200 g de goiabada derretida

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a batata doce e espema-a ainda quente.
2
Adicione o leite condensado, o açúcar, a margarina, o coco, os ovos batidos e o fermento em pó e misture bem.
3
Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com a farinha de trigo.
4
Asse em forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos ou até que, enfiando um palito de dente o mesmo saia sequinho.
5
Cubra o bolo com a goiabada derretida.
6
Sirva frio ou gelado.