Name: Rocambole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 claras em neve; 6 gemas; 6 colheres (sopa) de açúcar; 6 colheres (sopa) de farinha de trigo; Gotas de essência de baunilha

Ingredientes (8 porções)

6 claras em neve
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma.
2
Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.
3
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
4
Leve ao forno médio, pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.
5
Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano.
6
Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato.
7
Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole.