3h
Ingredientes (30 porções)
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3 kg de mamão formosa verde ou papaia
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1,5 kg de açúcar branco
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Canela em pau e cravo a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o mamão, limpe, descasque e corte em cubinhos.
- 2
Coloque em uma panela grande, cubra de água e leve ao fogo.
- 3
Deixe ferver por 30 minutos aproximadamente, escorra e reserve.
- 4
Em outra panela de fundo grosso, faça uma calda com o açúcar, a canela, o cravo e a água.
- 5
Quando a calda estiver grossa, despeje o mamão dentro da calda, assim que levantar fervura baixe o fogo e deixe ferver por 60 minutos aproximadamente.
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