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Lasanha de Abobrinha Light

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 cenoura pequena
  • 1 cebola média
  • 150 g queijo mussarela
  • Manjericão

Modo de Preparo

  1. Lave bem as abobrinhas e corte no sentido do comprimento em fatias finas.
  2. Grelhe por 3 minutos, para amolecer um pouco, em um grill e reserve
  3. Pique bem a cebola e frite com o óleo do próprio atum ralado.
  4. Junte o restante do atum e tempere com manjericão.
  5. Rale a cenoura e reserve.
  6. Monte a lasanha da seguinte forma: uma camada com as fatias de abobrinhas grelhadas, outra com atum e cebola e outra com cenoura ralada.
  7. Cubra com mussarela.
  8. Repita mais uma vez e termine com uma camada de abobrinha coberta com mussarela.
  9. Leve ao forno para derreter o queijo por 10 minutos (ou 2 minutos de micro-ondas)
  10. Sirva quente.

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