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Salada de vagens e feijão branco
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Por Aprendiz

Ingredientes (6 porções)

  • 400 g de vagens
  • feijão branco250 g de feijão branco
  • ovo3 ovos cozidos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras (opcional)
  • alho2 dentes de alho amassados
  • salsa1 maço pequeno de salsinha
  • Sal, pimenta, suco de limão e óleo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe o feijão, em água e sal, até que fique macio, porém inteiro.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Limpe, lave, corte e cozinhe as vagens, em pouca água com 1 pitada de bicabornato de sódio e sal, com a panela semitampada.

  4. 4

    Misture as vagens e o feijão escorridos.

  5. 5

    Acrescente os ovos picados, misturando bem.

  6. 6

    Acerte o sal e acrescente os demais temperos.

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