Name: Vegetal xadrez/vegetable chass
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g filé de galinha; 1 pimentão verde; 2 pimentões vermelhos; 2 galhos de salsão; 2 cebolas; 2 cenouras pré-cozidas; 2 colheres de sopa de óleo; 150 g de champignons; 1 xícara de chá de amendoim torrado (opcional) ou amendoas ou nozes; 1 xícara de chá de caju torrado; 200 g de vargem pré-cozidas; 200 g de aspargos pré-cozidos; 4 colheres de sopa de molho inglês (e ou oleo de oliva); 1 colher de sopa de maizena (ou farinha de trigo); Sal a gosto

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Por Joao J P Cavallini

Ingredientes (4 porções)

200 g filé de galinha
1 pimentão verde
2 pimentões vermelhos
2 galhos de salsão
2 cebolas
2 cenouras pré-cozidas
2 colheres de sopa de óleo
150 g de champignons
1 xícara de chá de amendoim torrado (opcional) ou amendoas ou nozes
1 xícara de chá de caju torrado
200 g de vargem pré-cozidas
200 g de aspargos pré-cozidos
4 colheres de sopa de molho inglês (e ou oleo de oliva)
1 colher de sopa de maizena (ou farinha de trigo)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cortar a galinha e os legumes em pequenos cubos.
2
Fritar a galinha ligeiramente em óleo bem quente e reservar.
3
Em seguida refogar os legumes em óleo, acrescentando o sal e o molho inglês (e ou óleo de oliva).
4
Juntar a galinha, os legumes e o molho branco obtido com a maizena (ou farinha de trigo).
5
Servir acrescentado o amendoim e ou caju.
6
Obs: Prato genuinamente americano que pode ser servido com o chá ou o vinho de
7
sua preferência.