Name: Lasanha Potiguar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida; 1 e 1/2 kg de camarões (médios) limpos e temperados com limão, sal e pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho amassados; 2 cebolas (médias) picadinhas; 3 colheres (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 amarrado de cheiros (tomiho, louro, e alecrim); 1 xícara (chá) de cachaça da terra; 400 g de catupiry (dissolvido em 500 ml de creme de leite fresco, em fogo baixo, até ficar cremoso); Outros 500 ml de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de pimenta rosa ou dedo de moça; Queijo parmesão ralado a gosto; 500 g de mussarela ralada do lado grosso

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Por Thamara Morais

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
1 e 1/2 kg de camarões (médios) limpos e temperados com limão, sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados
2 cebolas (médias) picadinhas
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 amarrado de cheiros (tomiho, louro, e alecrim)
1 xícara (chá) de cachaça da terra
400 g de catupiry (dissolvido em 500 ml de creme de leite fresco, em fogo baixo, até ficar cremoso)
Outros 500 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de pimenta rosa ou dedo de moça
Queijo parmesão ralado a gosto
500 g de mussarela ralada do lado grosso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure o alho e a cebola na manteiga e no azeite de oliva.
2
Refogue os camarões, acrescentando-lhes os cheiros. Flambe com cachaça.
3
Adicione o catupiry derretido, o amarrado e o creme de leite e pimenta.
4
Retire do molho o amarrado de cheiros. Com o fogo desligado, junte om parmesão.
5
Montagem:
Primeiro a massa, depois o molho e a mussarela (repetir a sequencia até preencher o refratário).
6
Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por cerca de 20 minutos.

Lasanha Potiguar

Montagem: