Souflé de batatas
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Souflé de batatas@ Eliane Ferrari
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Avatar de Eliane Ferrari Por Eliane Ferrari

Ingredientes (4 porções)

  • Cerca de 1,5 kg de batatas
  • 1 tablete de caldo de verduras
  • ovo5 ovos inteiros
  • creme de leite100 g de creme de leite
  • queijo parmesão50 g de queijo parmesao ralado
  • farinha de rosca2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • salSal a gosto
  • margarinaMargarina para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar as batatas com água e o caldo de verduras, assim que estiverem cozidas passar pelo espremedor e reservar.

  2. 2

    Bata na batedeira as claras em neve e reserve, agora acrescente ao purê o creme de leite, o queijo e um pouco das claras, não todas.

  3. 3

    Deixe um pouco para colocar por cima, unte a forma com margarina e farinha de rosca coloque o souflé e por cima as claras reservadas.

  5. 4

    Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos e sirva em seguida.

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