Name: Souflé de batatas
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: Cerca de 1,5 kg de batatas; 1 tablete de caldo de verduras; 5 ovos inteiros; 100 g de creme de leite; 50 g de queijo parmesao ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca; Sal a gosto; Margarina para untar a forma

Ingredientes (4 porções)

Cerca de 1,5 kg de batatas
1 tablete de caldo de verduras
5 ovos inteiros
100 g de creme de leite
50 g de queijo parmesao ralado
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal a gosto
Margarina para untar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Cozinhar as batatas com água e o caldo de verduras, assim que estiverem cozidas passar pelo espremedor e reservar.
2
Bata na batedeira as claras em neve e reserve, agora acrescente ao purê o creme de leite, o queijo e um pouco das claras, não todas.
3
Deixe um pouco para colocar por cima, unte a forma com margarina e farinha de rosca coloque o souflé e por cima as claras reservadas.
4
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos e sirva em seguida.