Ingredientes (4 porções)
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1 lata de atum (ralado ou em pedaços)
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Modo de preparo
- 1
Em fogo médio, refogue ligeiramente o atum (sem a água ou o óleo de conserva). Acrescente a lata de creme de leite (sem o soro) misturando bem e mexendo sempre.
- 2
Acrescente uma pitada de pimenta do reino e sal a gosto.
- 3
Mexer continuamente para não talhar o molho.
- 4
Em 2 ou 3 minutos estará pronto.
- 5
O tempo de cozimento varia de acordo com a textura desejada.
- 6
Quanto maior for o tempo de fervura, mais consistente ficará o molho.
- 7
Sirva com a massa de sua preferência.
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Informações adicionais
Na receita original utilizei atum ralado Coqueiro, mas com o tempo percebi que qualquer tipo e marca de atum ficam divinos no molho. Para um molho com sabor de atum mais acentuado, utilizar a caixinha de creme de leite. A pimenta do reino dá o toque saboroso no prato, pode ser adicionada a gosto. Pode ser feito no microondas, com os devidos ajustes de tempo. A receita é fácil demais pois o tempo de cozimento varia de acordo com sua disposição, não tem como errar o ponto, e o efeito "UAU" é garantido. O resultado é um molho bonito, saboroso e sofisticado.
