Name: Macarrão com escarola para João Victor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 dentes de alho; 1 cebola média; 3 colheres de sopa de azeite; 400 g de linguiça calabresa; 1 pacote de macarrão parafuso; 1 maço de escarola; 1 tablete de caldo de legumes; 1 folha de louro; 4 colheres de sopa de mostarda; Orégano a gosto; Azeitonas sem caroço; 1/2 copo de requeijão

@ Fernanda Santa Rosa Andrade

@ Silvio A. Gonçalves

@ Ramon Bailon

@ Lorine

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Por Cristiane

Ingredientes (6 porções)

4 dentes de alho
1 cebola média
3 colheres de sopa de azeite
400 g de linguiça calabresa
1 pacote de macarrão parafuso
1 maço de escarola
1 tablete de caldo de legumes
1 folha de louro
4 colheres de sopa de mostarda
Orégano a gosto
Azeitonas sem caroço
1/2 copo de requeijão

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Numa panela grande aqueça o azeite e coloque a linguiça calabreza cortada em pedacinhos pequenos, mexa bem.
2
Adicione os dentes de alho espremidos e a cebola bem picadinha e mexa até que fiquem dourados ( se grudar, coloque um pouco de molho inglês ou vinagre).
3
Salpique o orégano.
4
Acrescente a escarola cortada em tirinhas finas.
5
Coloque o caldo de legumes, as azeitonas bem cortadinhas, o louro, a mostarda e mexa sempre.
6
Equanto isso em outra panela cozinhe o macarrão parafuso.
7
Quando o macarrão estiver pronto, coloque-o na panela grande e misture bem.
8
Em seguida, coloque o requeijão e mexa bem misturando todos os ingredientes.
9
Sirva quente.

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