Name: Pão de Queijo Favorito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 1/2 kg de mandioca cozida e amassada; 1/2 xícara de chá de óleo; 3 ovos; 200 g de queijo parmesão ralado; 1 xícara de chá de leite; 1 colher de chá de sal

Ingredientes (40 porções)

1 kg de polvilho azedo
1/2 kg de mandioca cozida e amassada
1/2 xícara de chá de óleo
3 ovos
200 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Ferva o leite com o óleo e o sal, adicione ao polvilho para escaldar.
2
Espere amornar, bata ligeiramente os ovos e os adicione à massa, acrescente a mandioca e o queijo.
3
Sovar a massa até ficar em ponto de formar bolinhas do tamanho de uma bola de ping pong.
4
Levá-las à geladeira e depois de durinhas poderá juntá-las e guardar em congelador por até 30 dias.
5
Depois de congeladas, levar ao forno preaquecido a 180° por 30 minutos.