Name: Massa básica de coxinha, enroladinho de salsicha e bolinha de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 250 porções
Ingredients: 1 kg de trigo sem fermento; 1 litro de leie integral; 1/2 litro de água; 4 colheres sopa rasas de margarina; 1 cebola pequena picadinha; 2 caldos de galinha; 1 colher de salsa picadinho; 1 colher de sobremesa de molho de tomate

Massa básica de coxinha, enroladinho de salsicha e bolinha de queijo

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@ Lenita maria nascimento de jesus

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Por Lenita maria nascimento de jesus

Ingredientes (250 porções)

1 kg de trigo sem fermento
1 litro de leie integral
1/2 litro de água
4 colheres sopa rasas de margarina
1 cebola pequena picadinha
2 caldos de galinha
1 colher de salsa picadinho
1 colher de sobremesa de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela grande, coloque a margarina, cebola picadinha e deixe fritar um pouco, acrescente o caldo de galinha, salsinha picada e o molho de tomate.
2
Deixe só mais um pouquinho fritando, logo a seguir junte o leite, a água se precisar adicione mais sal.
3
Quando levantar fervura abaixe bem o fogo e coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente para não empelotar.
4
Assim que soltar do fundo da panela vire na mesa untada com margarina.
5
Amasse bem com ela ainda quente.
6
Quando estiver sovando a massa, pode pôr um pouco mais de margarina, fica mais macia.