Name: Rosca de coco
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo; 3/4 de xícara de chá de água morna; 3/4 de xícara de chá de açúcar; 7 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 ovos; 4 colheres de sopa de margarina; 1 colher de sopa de sal; 200 ml de leite de coco; 1 lata de leite condensado; 100g de coco ralado; 1 colher de sopa de margarina; Margarina; 1 ovo batido com uma pitada de sal

Ingredientes (2 porções)

2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo
3/4 de xícara de chá de água morna
3/4 de xícara de chá de açúcar
7 xícaras de chá de farinha de trigo
2 ovos
4 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de sal
200 ml de leite de coco

Recheio

1 lata de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de sopa de margarina

Para untar

Margarina

Para pincelar

1 ovo batido com uma pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture bem o fermento biológico com a água, o açúcar e 1 xícara de chá de farianha de trigo.
2
Adicione os demais ingredientes e aos poucos, o restante da farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
3
Cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
4
Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e deve ao fogo até ferver.
5
Retire do fogo, deixe esfriar para utilizar.
6
Divida a massa em 2 partes iguais, abra cada parte em um retângulo (40x30cm), pincele a massa levemente com a margarina, espalhe uma parte do recheio, enrole como rocambole.
7
Faça dois cortes no sentido do comprimento, cruze as partes formando uma trança.
8
Coloque em fôrma de furo central (25cm de diâmetro) e pincele com o ovo.
9
Repita a operação com a outr partre da massa.
10
Cubra as roscas e deixe descansar até dobrar de volume.
11
Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos ouaté dourar