Name: Pão doce recheado de ricota e uvas passas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 envelope de fermento biológico seco unstantaneo; 1/3 xícara de chá de açúcar; 3/4 xícara de chá de leite morno; 4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1/3 xícara de chá de margarina; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 300 g de ricota amassada; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de uvas passas escuras; Margarina para picelar

Ingredientes (2 porções)

1 envelope de fermento biológico seco unstantaneo
1/3 xícara de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de leite morno
4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/3 xícara de chá de margarina
1 colher de chá de sal
2 ovos

Recheio

300 g de ricota amassada
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de uvas passas escuras
Margarina para picelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture o fermento com 2 colheres de sopa de açúcar, o leite e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.
2
Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante dos ingredientes e da farinha.
3
Sove bem até obter uma massa lisa e macia, que solte das mãos.
4
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5
Enquanto a massa cresce, misture os ingredientes do recheio até obter uma pasta e reserve.
6
Divida a massa em 2 partes, abra cada parte em retângulo de 40x30 cm, pincele com um pouco de margarina e espalhe o recheio.
7
Enrole como um rocambole e coloque em uma forma untada.
8
Repita a operação com outra parte, cubra-as e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno médio, à 180°C, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, ou até dourar.