Name: Pão de batata com catupiry
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 pacotinho de fermento para pães; 1/2 xícara de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de leite; 1 xícara de óleo; 1 xícara de água; 4 batatinhas médias cozidas e espremidas; 1 colher de sopa de sal; 2 colheres de margarina; 1 kg de farinha de trigo; Catupiry para rechear (ou recheie a gosto)

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Por Jocasta

Ingredientes (40 porções)

1 pacotinho de fermento para pães
1/2 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de água
4 batatinhas médias cozidas e espremidas
1 colher de sopa de sal
2 colheres de margarina
1 kg de farinha de trigo
Catupiry para rechear (ou recheie a gosto)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em um recipiente grande coloque o fermento e o açúcar e misture.
2
Coloque os demais ingredientes, menos a farinha, no liquidificador e misture bem.
3
Coloque essa mistura na bacia com o fermento e o açúcar já misturados.
4
Cubra a bacia com um plástico e por cima um pano e espere por 2 horas até a massa crescer.
5
Abra pedaços da massa (como se fosse fazer salgadinhos de festa).
6
Coloque o catupiry e feche fazendo uma bolinha.
7
Coloque os pãezinhos em uma forma enfarinhada deixando um espaço de uns 2 dedos entre eles.
8
Espere mais 30 minutos (para crescer mais um pouquinho) e coloque em forno baixo (180º) pré-aquecido.
9
Não deixe ele muito douradinho, se dourar demais (queimadinho) a casca de cima fica ressecada e dura.