30min
Ingredientes (2 porções)
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1 vidro de palmito em conserva cortado em rodelas firmes
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2 xícaras chá tomates cereja cortados ao meio
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1 xícara chá uvas frescas escuras grandes e doces retiradas os caroços e cortadas ao meio
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2 maçãs vermelhas cortadas em pedaços uniformes, deixadas em suco de 1 limão para não escurecer
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1 xícara de chá de damascos secos cortados em pedaços médios
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2 cenouras médias cruas sem casca raladas ou em rodelas finas
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1 pepino japones sem casca cortado em rodelas médias
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1 xícara chá de milho verde em conserva
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1/2 xícara de azeitonas pretas ou verdes em rodelas
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1 vidro pequeno de maionese ligth gelado, misturado com suco de 1/2 limão
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1 copo de iogurte desnatado gelado
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1 alface americana média
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1/2 xícara chá de folhas frescas de hortelã
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1/2 xícara chá de salsinha e cebolinha (cheiro verde) picadas
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Sal e azeite extra virgem se preferir
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar tudo e juntar o cheiro verde, menos as folhas.
- 2
Forrar uma tigela para salada, lateral e fundo, com as alfaces e hortelã.
- 3
Colocar no centro da tijela a mistura.
- 4
Servir como entrada ou acompanhamento de grelhados.
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