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Bolinho de bacalhau diferente

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 1 colher de farinha de trigo
  • 1 kg de inhame
  • 1 cheiro verde
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 1 cebola
  • 1 ovo
  • 1 colher de azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o inhame e depois exprema-o em aparelho de amassar batatas.
  2. Reserve.
  3. Leve ao fogo a cabola, o alho bem amassado juntamente com o azeite.
  4. Deixe dourar por alguns minutos e junte o bacalhau desalgado e desfiado.
  5. Misture bastante e acrescente o inhame, o cheiro verde, o ovo, o sal e a farinha de trigo.
  6. Enrole os bolinhos. Frite em oleo quente.

Informações Adicionais

  • Cuidado ao acrescentar o sal. Pelo fato de o bacalhau já ser bastante salgado, não exagere ao adicionar o sal.

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