15min
Ingredientes (6 porções)
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2 berinjelas médias em rodelas (sem casca)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque e corte as berinjelas em rodelas não muito finas, e deixe-as de molho em água com sal e vinagre, para não escurecer.
- 2
Corte os tomates em rodelas e tempere só com sal.
- 3
Em uma panela coloque um pouco de azeite, faça uma camada com a metade das rodelas de berinjela (escorridas), metade das rodelas de tomate, rodelas de cebola, salsa, orégano (a gosto) e 3 fatias de mussarela.
- 4
A próxima camada é feita na mesma ordem.
- 5
Regue mais um pouco de azeite.
- 6
Tampe a panela e leve ao fogo baixo por cerca de 15 minutos.
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