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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão penne cozido al dente
  • Azeite a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 300 ml de caldo de legumes
  • 300 g de presunto defumado picado
  • Sal a gosto
  • Queijo mussarela para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite junte a manteiga e a cebola e deixe refogar até ficar macia.
  2. Adicione a farinha e misture para não empelotar, junte o caldo e mexa rápido com um fouet, deixe ferver.
  3. Se o molho ficar muito grosso afine-o com um pouco mais de caldo de legumes, junte o presunto, retire e espalhe por cima do macarrão, polvilhe queijo mussarela e sirva.

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