Muffin de banana e iogurte

Foto: Vanessa

Preparo 60 MIN

Rendimento 20 porções

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Vanessa Membro desde 2006

Ingredientes

2 ovos batidos
1 copo de iogurte natural
100 g de manteiga derretida
3 bananas nanicas amassadas
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Formas de papel para empada (7 cm diâmetro)

Modo de Preparo

Em uma tigela bata os ovos com um garfo, como se fosse fazer um omelete, reserve. Amassa as bananas com um garfo, reserve.
Derreta a manteiga em fogo baixo.
Em uma tigela coloque os ovos e misture levemente com o iorgute natural, a manteiga derretida e as bananas amassadas.
Misture bem a farinha, o açúcar e o fermento até ficar uma massa homogênea. Distribua a massa em formas de papel para empadas (7cm diâmentro).
Para garantir que os muffins mantenham seu formato ao assar, coloque as forminhas de papel dentro de formas de alumínio para empada.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

PELA WEB

Comentários

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Tatiane
em 08/10/09

Nossa, peguei a receita e ja fiz. Simples de fazer, facel de ter os ingredientes em casa. E para tomar café da tarde muito bom mesmo, amei, ficou fofinho e melhor nao faz nem sujeira.Muito Saboroso.

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