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Macarrão parafuso ao molho de tomate e manjericão
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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (4 porções)

  • macarrão parafuso (fusilli)400g de macarrão parafuso cozido al dente
  • leite de coco200ml leite de coco
  • molho de tomate200 ml molho de tomate
  • cebola1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho bem amassado com sal
  • azeite1 colher sopa de azeite
  • 1 colher sopa de maisena dissolvida em 50 ml de água
  • manjericãoManjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque o azeite na panela doure a cebola e o alho,acrescente o molho de tomate deixe ferver por 2 minutos.

  2. 2

    Junte um pouco do manjericão picadinho, leite de coco, quando levantar a fervura acrescente a maisena dissolvida, misture bem e deixe engrossar.

  3. 3

    Retire do fogo reserve.

  4. 4

    Coloque o macarrão na travessa e em seguida despeje o molho por cima e enfeite com o restante do manjericão.

  5. 5

    Sirva a seguir.

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