Name: Angú recheado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 copos de leite; 1 copo de fubá; 300 g de carne moída; Pimenta malagueta (opcional); Temperos a gosto; 200 g de azeitonas sem caroço; Queijo para polvilhar

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Por Rosemairedealmeidamoura

Ingredientes (4 porções)

4 copos de leite
1 copo de fubá
300 g de carne moída
Pimenta malagueta (opcional)
Temperos a gosto
200 g de azeitonas sem caroço
Queijo para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
O modo de fazer o angu é o mesmo de sempre porém cozido no leite, o processo é o mesmo.
2
Enquanto o angu cozinha faça um bom molho de carne moída, bem temperado com pimenta malagueta e os temperos e a azeitona.
3
Quando o angu estiver bem cozido coloque na forma alternando com uma camada de angu e outra de carne moída.
4
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente por alguns minutos antes de servir, se preferir pode substituir por molho de frango.
5
O angu para ficar bem cozido e gostoso tem que ficar no fogo brando até formar um crosta no fundo da panela.