Name: Purê de batatas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 batatas grandes; 2 litros de água; 250 ml de leite; 1 colher de chá de manteiga; 1 ovo; Sal a gosto

Imprimir

Por ANA CARLA DE MELO MOREIRA CAMPÊLO

Ingredientes (6 porções)

6 batatas grandes
2 litros de água
250 ml de leite
1 colher de chá de manteiga
1 ovo
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Descasque e corte as 6 batatas em rodelas.
2
Coloque-as para cozinhar nos 2 litros de água, acrescente o sal a gosto.
3
Quando as batatas estiverem amolecidas (testar enfiando um garfo nelas) tire-as do fogo, escorra a água e amasse com um garfo, procure amassar bastante para que não fique pedaços inteiros de batata.
4
Depois de amassadas pegue esta massa coloque em uma panela, junte o leite, um ovo cru, e 1 colher de manteiga.
5
Mexa tudo até que fique uma massa homogênea.
6
Leve novamente ao fogo, nexendo sem parar até que a massa começe a soltar do fundo da panela.
7
Retire do fogo e está pronto para servir.