Ingredientes (8 porções)
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1 moranga cabotiá média
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Água até dar ponto de macarrão
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a moranga em pedaços e com casca.
- 2
Deixe esfriar e retire da casca, amasse bem, coloque o cheiro verde junto.
- 3
Molho:
Cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e pique bem pequeno.
- 4
Refogue com o alho, a cebola, o tomate, tudo cortado bem fininho.
- 5
Coloque um pouco da água em que foi cozida a moranga.
- 6
Massa:
Abra a massa com um rolo como se fosse fazer macarrão, coloque um pano branco e limpo embaixo da massa pronta.
- 7
Recheio:
Em cima da massa coloque primeiro a moranga, depois com uma escumadeira coloque um pouco do frango bem espalhado e sem a calda para não amolecer demais a massa, e por ultimo o queijo em pedacinhos por toda a massa.
- 8
Agora enrole a massa como se fosse um rocambole, envolva no mesmo pano, dobre bem as bordas do pano.
- 9
Cozimento:
Coloque pra cozinhar em uma panela com bastante água fervendo.
- 10
Deixe cozinhar por 30 minutos, retire da panela e colque em uma travessa grande.
- 11
Retire o pano e corte em rodelas.
- 12
Coloque por cima o restante do molho.
- 13
Leve ao forno por 15 minutos e sirva.
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