Name: Cuscuz da Bete
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 250 g de farinha de milho em flocos; 3 palmitos cortados em quadradinhos; Azeitona a gosto; 1/2 lata de milho verde; 1/2 lata de ervilhas; 1 pimentão picado; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho; 1 lata de sardinha grande sem o óleo; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 lata de massa de tomate (tradicional); 1 lata de água

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Por Elizabete Cinti

Ingredientes (6 porções)

250 g de farinha de milho em flocos
3 palmitos cortados em quadradinhos
Azeitona a gosto
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilhas
1 pimentão picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho
1 lata de sardinha grande sem o óleo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
1 lata de massa de tomate (tradicional)
1 lata de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela coloque o azeite, acrescente o alho amassado, em seguida a cebola, depois a lata de sardinha e com a ajuda da colher de pau amasse a sardinha.
2
Acrescente o sal e a pimenta para temperar.
3
Despeje a lata de massa de tomate e a água.
4
Aos poucos acrescente todos os outros ingredientes.
5
Deixe cozinhar por 10 minutos.
6
Se precisar coloque mais água.
7
Quando seu molho estiver pronto acrescente a farinha de milho e mexa até desgrudar da panela.
8
Em uma forma redonda coloque os ovos cozidos para decorar e acrescente a mistura do cuscuz.
9
Amasse bem com a colher para tirar todo o ar.
10
Espere 15 minutos para desenformar.