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Bisnaga doce light
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Por José Firmino da Silva

Ingredientes (20 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • 26 g de açúcar Tal e Qual
  • margarina75 g de margarina light
  • ovo2 ovos
  • sal10 g de sal
  • fermento biológico seco35 g de fermento biológico seco instantâneo
  • água380 ml de água gelada

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar na batedeira a farinha e o fermento.

  2. 2

    Acrescentar o demais ingredientes e a água aos poucos.

  3. 3

    Fazer uma massa em ponto de véu, ou sej,a glúten desenvolvido.

  4. 4

    Modelar em peças de 80 g.

  5. 5

    Pincelar gema de ovos.

  6. 6

    Aguardar a fermentação e levar para assar.

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