Name: Nhoque de ricota com espinafre ao molho de tomate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 batatas cozidas e espremidas; 1 xícara de ricota amassada; 1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas; 1/2 xícara de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos; 1 clara; Sal e nozmoscada a gosto; 1 cebola picadinha; 4 dentes de alho amassados; 4 tomates sem pele e sem sementes; Sal e manjericão a gosto; Queijo ralado para povilhar

Ingredientes (4 porções)

Massa

2 batatas cozidas e espremidas
1 xícara de ricota amassada
1 xícara de folhas de espinafre cozidas e picadas
1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
1 clara
Sal e nozmoscada a gosto

Molho

1 cebola picadinha
4 dentes de alho amassados
4 tomates sem pele e sem sementes
Sal e manjericão a gosto
Queijo ralado para povilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e modele os nhoques.
2
Coloque uma panela com água no fogo e quando ferver coloque os nhoques aos poucos.
3
À medida que forem subindo, retire-os e coloque em um escorredor de macarrão.
4
Passe para uma travessa e reserve.
5
Molho:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
6
Cozinhe por aproximadamente por 20 minutos.
7
Aplique sobre os noques.
8
Polvilhe queijo ralado e sirva.

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Massa:

Molho: