Name: Patê de berinjela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes sem muitas sementes; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 100 g de azeitonas pretas; 1 cebola grande; 1/2 xícara de azeite de oliva; 1 pitada de sal; 3 tomates vermelhos

Patê de berinjela

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Por MARIA LUISA SANTOS

Ingredientes (7 porções)

2 berinjelas grandes sem muitas sementes
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
100 g de azeitonas pretas
1 cebola grande
1/2 xícara de azeite de oliva
1 pitada de sal
3 tomates vermelhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em m uma travessa coloque os ingredientes, todos cortados em tirinhas, a berinjela é com a casca.
2
Regue com óleo de oliva, coloque no forno para murchar bem.
3
Dê uma pré-assada, deixe esfriar bem.
4
Bata no liquidificador, com 1 vidro de maionese.