Ingredientes (20 porções)
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50 g farinha de glutén
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1 envelope de "Pão Certo"
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela junte os ingredientes secos e mexa bem para criar uma mistura homogenea.
- 2
Coloque o copo de água morna de uma só vez, faça a massa de pão, coloque em um saco plástico feche e deixe repousar 60 minutos.
- 3
Estique a massa polvilhando com o trigo integral, o mais fino possível, por isso o nome do pão folha.
- 4
Corte as rodelas com um prato de sobremesa como guia de medida e utilize o cortador de massas para recortar em volta.
- 5
Corte os discos, polvilhe trigo integral e empilhe até que toda a massa esteja cortada.
- 6
Unte as formas com óleo e asse os discos em forno bem quente por 20 minutos, não deixe corar, retire do forno de acondicione em saco plástico, guardado posteriormente em geladeira, conserva-se por até 5 dias.
- 7
Retire da geladeira por uns 3 minutos antes de utilizar.
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Informações adicionais
Faça recheios doces ou salgados, quentes ou frios. Quanto mais fino esticar a massa, mais Pão Folha voce terá. Pode parecer estranhos mas o pão tem que ser acondicionado ainda quente, pois de outra forma ficará duro.
