40min
Ingredientes (8 porções)
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1 colher de sobremesa de manteiga de leite
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200 ml de geléia de jaboticaba
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela juntar a água e o caldo de carne.
- 2
Deixar abrir fervura.
- 3
Desligue o fogo e deixe dissolver bem o cubo de caldo de carne.
- 4
Desmanche bem o amido de milho em um pouquinho de água fria para não
- 5
Empelotar e acrescente ao caldo.
- 6
Leve novamente ao fogo e deixe ferver até engrossar.
- 7
Junte a geléia de jabuticaba e deixe reduzir até a consistência de molho.
- 8
Finalize incorporando a manteiga.
- 9
Obs: Esse molho é a versão prática de fazer o famoso molho de jaboticaba tão famoso na gastronomia atualmente.
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