Name: Bolo de maracujá absoluto
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 4 colheres de sopa de manteiga; Polpa de 2 maracujás (passadas no liquidificador); 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de açúcar; Polpa de 1 maracujá (com caroço)

Ingredientes (10 porções)

Bolo

2 xícaras de açúcar
4 gemas
4 colheres de sopa de manteiga
Polpa de 2 maracujás (passadas no liquidificador)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Calda

1 xícara de açúcar
Polpa de 1 maracujá (com caroço)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater bem o açúcar, gemas e manteiga, até formar um creme quase branco. Adicionalmente, misturar e bater a polpa, trigo e fermento.
2
À parte bata as 4 claras em neve e misture à massa do bolo (sem bater, misturar vagarosamente).
3
Levar ao forno ,édio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar douradinho.
4
Calda:
Levar ao fogo até ferver (fogo mais baixinho) e jogar sobre o bolo já assado.