Name: Pão neutro - nem salgado nem doce
Prep time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 pacote de fermento biológico seco; 4 colheres de sopa de açúcar; Erva doce (opcional a gosto); 2 ovos; 1 gema; 1 pouco de café (sem açúcar); 2 colheres de sopa de sal; 2 colheres de sopa de margarina; 1 kg de farinha de trigo; 250 ml de água morna (opcional chá forte sabores camomila, morango, cidreira etc)

@ André Martins Teixeira

Imprimir

Por André Martins Teixeira

Ingredientes (1 porção)

1 pacote de fermento biológico seco
4 colheres de sopa de açúcar
Erva doce (opcional a gosto)
2 ovos
1 gema
1 pouco de café (sem açúcar)
2 colheres de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina
1 kg de farinha de trigo
250 ml de água morna (opcional chá forte sabores camomila, morango, cidreira etc)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 35min

1
Misture os ingredientes, com um pouco de farinha, acrescente o restante da farinha até dar o ponto (massa solta com facilidade das mãos).
2
Sove bem a massa e coloque para descansar por 1 hora, ou até a massa dobrar de tamanho, coberta por um plástico.
3
Abra a massa com o rolo espalhe pela massa erva doce e enrole como um rocambole,
4
dê o formato desejado e deixe descansar por mais 30 minutos.
5
Pincele a gema de ovo batido com um pouco de café, coloque numa forma polvilhada com farinha de milho.
6
Deixe descansar por mais 30 minutos.
7
Aqueça o forno (220° a 250°), coloque uma travessa rasa com água para manter a umidade no forno.
8
Leve ao forno por 35 minutos.