Ingredientes (8 porções)
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3 latas de sardinha no óleo
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4 tomates médios, sem pele e sementes picados
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Cebolinha verde, salsa e pimentão a gosto
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500 g de macarrão (escolha um que pode penetrar o molho dentro, tipo conchinhas médias)
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Modo de preparo
- 1
Abra as latas e "limpe" as sardinhas sem o óleo picando-as.
- 2
Reserve.
- 3
A seguir coloque um pouco de óleo da própria lata de sardinha em uma panela, não faça muito gorduroso, é só para poder refogar.
- 4
Junte a cebola e o alho e refogue bem.
- 5
Depois acrescente o extrato de tomate, o tomate, pimentão e demais temperos, menos a salsa.
- 6
Cozinhe por 3 minutos e acrescente as sardinhas limpas e picadas (pedaços pequenos).
- 7
Deixe mais alguns minutos até o molho apurar.
- 8
Apague o fogo e acrescente o catchup, a mostarda e a salsinha bem picada.
- 9
Reserve.
- 10
Em uma panela grande com água fervente cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal a gosto.
- 11
Escorra, misture o molho, cubra com queijo ralado (decorre com tomates e azeitonas a seu gosto).
- 12
Coloque em um prato refratário, leve ao forno para gratinar, derretido o queijo está pronto para servir.
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