Name: Estrogonofe de Legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola em cubos; 1/2 xícara de maionese; 4 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 3 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) mostarde; 3 xícaras (chá) de legumes em cubos cozidos (batata, cenoura, chuchu, brócolis)

Ingredientes (4 porções)

1 cebola em cubos
1/2 xícara de maionese
4 colheres (sopa) farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) mostarde
3 xícaras (chá) de legumes em cubos cozidos (batata, cenoura, chuchu, brócolis)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola em 2 colheres (sopa) de maionese, adicione a farinha de trigo e frite. Acrescente o leite aos poucos, misturando sempre até obter um creme liso, coloque o catchup e a mostarda.
2
Junte os legumes e o restante da maionese, mexendo sempre até levantar fervura e retire do fogo.
3
Sirva com arroz branco e batata palha.

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