Name: Arroz com palmito
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo; 1 cebola pequena bem picada; 1 dente de alho amassado; 1 tomate grande maduro, sem pele e sem sementes, picado; 1 xícara e meia de cha de palmito ou pupunha fresco picado; 3 xícaras de chá de água fervente; 1 xícara de chá de arroz; Sal a gosto

Imprimir

Por Iara Nobrega

Ingredientes (5 porções)

1 colher de sopa de óleo
1 cebola pequena bem picada
1 dente de alho amassado
1 tomate grande maduro, sem pele e sem sementes, picado
1 xícara e meia de cha de palmito ou pupunha fresco picado
3 xícaras de chá de água fervente
1 xícara de chá de arroz
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela junte o óleo, a cebola e o alho.
2
Refogue até começar a murchar.
3
Acrescente o tomate, o palmito e refogue mexendo sempre, até o tomate desmanchar.
4
Junte 1 xícara de chá de água, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até o palmito começar a ficar macio.
5
Adicione o arroz e refogue demoradamente até a preparação ficar homogênea.
6
Junte a água restante e tempere com sal a gosto.
7
Sirva em seguida.