Name: Pão de jerimum
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 1/2 litro de água; 30 g de fermento para pão; 200 g de jerimum cozido; 1 kg de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 xícara (chá) de óleo; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 ovos; 1 colher (sopa) de margarina

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Por Iliene melo

Ingredientes (3 porções)

1/2 litro de água
30 g de fermento para pão
200 g de jerimum cozido
1 kg de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite em pó
1/2 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Bata no liquidificador por 5 minutos todos os ingredientes, o jerimum deve estar bem quente.
2
Em um bacia grande coloque metade do trigo e despeje a mistura, amasse com as mãos e acrescente o restante do trigo.
3
Quando não estiver mais grudando na mão e for uma massa lisa e enxuta, deixe descansar por 20 minutos.
4
Divida a massa em 3 porções, modele e coloque em forma untada com óleo e deixe a massa crescer por 2 horas.
5
Leve ao forno previamente aquecido, assando por 15 minutos em fogo alto e 10 minutos em fogo médio.
6
Antes de retirar do forno dissolva 2 colheres (sopa) de açúcar em 1 colher (sopa) de água.
7
Espalhe por cima dos pães.
8
Retire da forma para que o pão não fique úmido.