Arroz empenho

Name: Arroz empenho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido; 1/2 cebola; 1 cenoura; 150 g de vagem; 1/2 xícara de Shoyu; 3 ovos sem as claras; 2 colheres de açúcar; 2 colheres de leite; Pimentão verde amarelo e vermelho; 1 lata de milho

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Preparo 40 MIN

Rendimento 4 porções

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Arissa Berté de Carvalho Membro desde 2009

Ingredientes

3 xícaras de arroz cozido
1/2 cebola
1 cenoura
150 g de vagem
1/2 xícara de Shoyu
3 ovos sem as claras
2 colheres de açúcar
2 colheres de leite
Pimentão verde amarelo e vermelho
1 lata de milho

Modo de Preparo

Prepare o arroz branco como de costume.
Reserve.
Misture as gemas dos ovos com o açucar e o leite e frite como se fosse um omelete, depois corte em pedacinhos.
Doure a cebola cortada em pedaços pequenos e depois acrescente, cortado em cubos pequenos os pimentões e as vagens, e em lascas finas a cenoura.
Refogue juntamente com o milho, acrescente o shoyu.
Em uma panela junte todos os ingredientes com o arroz.

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