Name: Queijadinha com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 500 g de mandioca sem casca em pedaços pequenos; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina com sal; 100 g de queijo parmesão ralado; 200 g de coco ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cubos de goiabada a gosto

Queijadinha com goiabada

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Por Rosana teixeira s. barbosa

Ingredientes (25 porções)

500 g de mandioca sem casca em pedaços pequenos
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina com sal
100 g de queijo parmesão ralado
200 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cubos de goiabada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos a goiabada.
2
Preencha forminhas de empada forradas com forminhas de papel até a metade com a massa.
3
Coloque 1 cubo de goiabada no centro de cada massa.
4
Disponha as forminhas em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5
Retire do forno, deixe esfriar e sirva.