Torta de maçã escondidinha

Muito simples, junte todos os ingredientes da massa em uma tigela e coloque o leite aos poucos, o segredo é não deixar essa massa muito mole, mas bem misturada, de preferência utilize as mãos sem medo de sujá-las.

Pegue uma forma redonda de cerca de 30 cm de diâmetro e unte com margarina, forre toda a forma inclusive as laterais com uma camada bem fina da massa (o motivo de não deixar muito mole é para que não caia das laterais).

Asse em forno pré-aquecido em 180°, por cerca de 20 minutos ou até dourar a massa.

Para o creme, junte todos os ingredientes exceto o creme de leite e a maçã ralada e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

O segredo é dissolver a maisena em um pouco de leite antes, após engrossar este creme reserve.

Quando estiver morno junto o creme de leite sem o soro e rale a maçã e misture no creme e depois reserve.

Para a cobertura, junte todos os ingredientes, exceto a maçã, leve ao fogo até engrossar a calda.

Nisto a massa já deve estar pronta, retire-a do forno, corte alguma rebarba de massa ou algum local que tenha crescido demais, faça alguns furos com um garfo e despeje o creme por cima da massa, neste momento pique as maçãs em fatias em forma de meia lua, decore a torta, após dar a volta toda na torta com a maçã, despeje por cima a calda de laranja.

Leve à geladeira e sirva frio.