Name: Batatas ao molho de carne Ly
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatinha; 1 colher de sopa de mantega ou margarina; 1 maço de coentro; 1 tablete caldo de carne; Cebola; Alho; 1 kg de carne de boi ou peito de frango; 1 lata de creme de leite; 2 tomates maduros e suculentos; 1 pimentão amarelo picado; Pimentinha de cheiro picada; Sal a gosto; 1 colheres de chá de oléo ou azeite; Água suficiente para cozinhar a batatinha e a carne; Molho de tomate; Azeitonas verdes; 200 g de queijo mussarela

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batatinha
1 colher de sopa de mantega ou margarina
1 maço de coentro
1 tablete caldo de carne
Cebola
Alho
1 kg de carne de boi ou peito de frango
1 lata de creme de leite
2 tomates maduros e suculentos
1 pimentão amarelo picado
Pimentinha de cheiro picada
Sal a gosto
1 colheres de chá de oléo ou azeite
Água suficiente para cozinhar a batatinha e a carne
Molho de tomate
Azeitonas verdes
200 g de queijo mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a batatinha separadas da carne.
2
Deixe em uma panela reservada, mas não a deixe nem mole demais nem dura demais.
3
Logo depois tempere a carne de sua preferência cortada em cubinhos.
4
Coloque em uma panela azeite ou óleo, alho picadinho ou amassado com sal a gosto, cebola bem picadinha, tomate bem picadinho, pimentão amarelo bem picadinho, pimentinha de cheiro a gosto picada, por último o caldo de carne.
5
Deixe descansar por 10 minutos.
6
Em outra panela derreta a manteiga, junte a carne e deixe cozinhar até ficar bem macia com 1 copo e 1/2 de água.
7
Após a carne ficar pronta junte-a com as batatas.
8
Em uma forma acrescente azeitonas, molho de tomate, creme de leite e a manteiga ou margarina e faça um molho suculento.
9
Se necessário acrescente sal.
10
Coloque sobre a carne e as batatas e cubra com o queijo.
11
Leve ao forno para dourar por 2 minutos, o forno deve estar super quente.
12
Acrescentar a salsa ou coentro e servir com arroz branco.