1h
Ingredientes (10 porções)
Massa
-
-
-
Água, se necessário
-
Recheio
-
-
-
Molho
-
1 kg de tomates para o molho
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma bacia coloque a farinha, os ovos um a um, se necessário for, pode se colocar água fria para dar o ponto da massa lisa.
- 2
Sove muito bem a massa, se tiver o cilindro, melhor, abra-a bem fininha e faça os raviolis do tamanho de sua preferência.
- 3
Corte a mussarela em cubinhos pra rechear os raviolis.
- 4
Recheie-os e cozinhe em bastante água fervendo, coloque em uma travessa funda com bastante molho.
- 5
Espalhe queijo parmesão por cima e leve ao forno para dourar.
- 6
Não exagere no queijo pra não alterar o sabor da massa.
- 7
Sirva quente.
- 8
Molho:
Ferva os tomates em bastante água até que solte a pele, retire toda a pele dos tomates, bata-os no liquidificador, coloque sobre a cebola e o alho fritos no óleo, deixe ferver até engrossar um pouco.
