Name: Torta de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de maisena; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de margarina; 1 colher (café) de fermento em pó; 1 gema de ovo; Gotas de baunilha; 1 abacaxi maduro; 4 xícaras de água; 4 colheres (sopa) de açúcar; 2 pacotes de gelatina de abacaxi; 1 lata de leite condensado

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina
1 colher (café) de fermento em pó
1 gema de ovo
Gotas de baunilha

Recheio

1 abacaxi maduro
4 xícaras de água
4 colheres (sopa) de açúcar
2 pacotes de gelatina de abacaxi
1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Amasse todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma média desmontável untada.
3
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno por 15 minutos em forno pré-aquecido. Reserve.
4
Um truque para que a massa não desça enquanto assa, é cobri-la com papel alumínio e por cima colocar feijão cru enquanto está assando.
5
Recheio:
Descasque e corte em cubos o abacaxi.
6
Faça um doce levando o abacaxi para cozinhar com o açúcar e a água por 20 minutos mexendo de vez em quando.
7
Tire do fogo e dissolva a gelatina no doce depois deixe esfriar.
8
Depois de frio coloque o leite condensado, misture bem.
9
Coloque sobre a torta já assada e fria. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.