Pavê de Ameixa

Escorra as ameixas e pique-as e reserve a calda.

Leve ao fogo baixo a água, o açúcar e as ameixas até reduzir pela metade. Reserve.

Misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.

Leve ao fogo baixo, sem para de mexer, até formar um mingau grosso.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Adicione o creme de leite sem soro, mexa e reserve.

Umedeça os biscoitos na calda das ameixas reservada e distribua em um refratário, formando camadas com o creme, as ameixas e os biscoitos.

Finalize com o creme.

Sirva gelado.