Ingredientes (4 porções)
-
-
1 xícara de farelo de trigo (ou fibra de trigo)
-
-
5 colheres de açúcar (eu uso o mascavo)
-
-
-
3 xícaras de água morna (mais para fria)
Modo de preparo
- 1
Em uma bacia coloque metade da farinha, o farelo, o sal, o fermento e o açúcar.
- 2
Dê uma misturada e acrescente o óleo e a água.
- 3
Mexa com uma colher e acrescente mais farinha aos poucos.
- 4
Quando não der mais para usar a colher, misture com as mãos até a massa ficar bem homogênea e lisa.
- 5
Pode fazer alguns cortes com uma tesoura, para ajudar no crescimento da massa.
- 6
Cubra com um plástico e um pano seco e limpo.
- 7
Deixe a massa descansar em algum lugar aquecido (forno ou ao sol) até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora).
- 8
Em uma superfície enfarinhada sove a massa em pequenos pedaços, de acordo com o tamanho do pão que se quiser fazer (lembrando que a massa crescerá mais). Coloque em formas, novamente faça cortes para ajudar no crescimento e deixe crescer por mais 1 hora.
- 9
Coloque no fogo baixo e deixe assando por 30 minutos sem abrir o forno.
- 10
Após esse tempo, aumente a temperatura e deixe até dourar em cima.
- 11
Assim que tirar do forno cubra com um pano seco e limpo, para amolecer a casca.
Veja também…
Informações adicionais
Dicas: A massa também pode ser usada para pizza, fica ótima. Pode-se incrementar o pão colocando gergelim, linhaça, semente de girassol, fazendo-o recheado com queijo, frango, banana etc.
