Ingredientes (20 porções)
Massa
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Recheio
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1/4 de queijo cuia (queijo do reino)
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1 pimentinha verde
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata no liquidificador o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o leite e a margarina.
- 2
Despeje em uma tigela e junte a farinha de trigo aos poucos, amasse até que a massa ficar lisa e macia.
- 3
Coloque a massa em uma tigela coberta com um pano e deixe-a descansar por 1 hora para que dobre de tamanho.
- 4
Recheio:
Rale o queijo (inclusive com a casca vermelha) e coloque-o o liquidificador com o creme de leite, a manteiga, a mostarda, o shoyu e a pimentinha verde picada.
- 5
Montagem do pão:
Separe a massa em 2 bolas de tamanhos iguais.
- 6
Abra a primeira bola em uma superfície lisa enfarinhada.
- 7
Espalhe o recheio por toda massa em camadas finas.
- 8
Enrole a massa até formar um rocambole.
- 9
Corte em porções de 6 cm e coloque-os em pé em uma forma em anel (untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo).
- 10
Polvilhe um pouco de queijo cuia ralado por cima e deixe crescer um pouco.
- 11
Asse no forno em 180° até ficar dourado.
- 12
Repita o mesmo procedimento com a outra bola de massa que ficou reservada.
- 13
A receita dá para dois pães de rosa.
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