Name: Pudim de Coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite integral (a mesma medida do leite condensado); 3 ovos; 300 g de coco ralado; 1 xícara de açúcar cristal (para o caramelo)

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de leite integral (a mesma medida do leite condensado)
3 ovos
300 g de coco ralado
1 xícara de açúcar cristal (para o caramelo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata os 3 primeiros ingredientes no liquidificador, bata bastante.
2
Depois de bem batido, por último coloque o coco ralado e dar uma leve batida, só para misturá-lo com o restante da mistura.
3
Coloque toda essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido.
4
O pudim estará pronto quando estiver dourado e firme.
5
Depois de assado, espere esfriar e desenforme.