Name: Grão de bico com frango
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de grao de bico; 1 peito de frango; 2 tablete de caldo knorr; 100 g de azeitonas verdes; 1 cebola; 36 ovos de cordona cozidos ou o que tiver; 6 colher de sopa de maionese; 2 folha de louro; 2 colher de sopa de orégano; Sal a gosto; Azeite a gosto; 1 pimentão vermelho; 1 maço de salsinha (cheiro verde)

Ingredientes (15 porções)

500 g de grao de bico
1 peito de frango
2 tablete de caldo knorr
100 g de azeitonas verdes
1 cebola
36 ovos de cordona cozidos ou o que tiver
6 colher de sopa de maionese
2 folha de louro
2 colher de sopa de orégano
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 pimentão vermelho
1 maço de salsinha (cheiro verde)

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Colocar o grão de bico de molho de véspera. Depois cozinhar por aproxidamente 25 minutos, com 1 folha de louro, orégano, azeite e 1 caldo knorr, deixar descansando na geladeira.
2
Cozinhar o peito de frango em panela de pressão por aproxidamente 20 minutos, com o caldo knorr, a folha de louro e o azeite. Após esfriar, desfiar o peito de frango e reservar.
3
Passamos a montar o prato, em uma tijela grande colocar o grão de bico, o frango desfiado, a cebola bem cortada, o pimentão também bem cortado, as azeitonas cortadas sem os caroços, o orégano, as 6 colheres de maionese, e os ovos de codorna. Misturar tudo muito bem. Acerta o sal e colocar o quanto baste do azeite.
4
Dica: Deixar descansando na geladeira por 2 horas antes de servir. E terá uma salada muita saborosa.