Feijão com linguica fresca

Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro.

Refogue a cebola e o alho no azeite, na panela de pressão.

Coloque a linguica e de uma refogada, acrescente o feijao e a água.

Coloque o oregano fresco, se nao tiver pode ser o comum ou pimenta-do-reino branca. Enfim, acrescente o sal.

Feche a panela, deixe cozinhar em torno de 40 minutos, desligue o fogo e veja se o feijão está no ponto que deseja, senão, acrescente mais agua quente.

Acerte o sal.

Após os grãos alcançarem o ponto desejado, deixe fervendo com a panela aberta até ficar um caldo bem grossinho.

A linguica fica inteira, muito macia e saborosa, vale a pena experimentar.