Name: Pão de aipim recheado
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos inteiros; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1 xícara de chá de óleo; 1 xicara de chá de leite; 2 colheres de fermento de pão seco; 1/2 kg de aipim cozido; 1 kg de farinha de trigo mais ou menos

Ingredientes (20 porções)

2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 xícara de chá de óleo
1 xicara de chá de leite
2 colheres de fermento de pão seco
1/2 kg de aipim cozido
1 kg de farinha de trigo mais ou menos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bata os ingredientes no liguidificador, menos a farinha.
2
Coloque em um recipiente o líquido batido e junte a farinha aos poucos, mexendo com uma colher de pau, até soltar do recipiente.
3
Transfira para uma mesa de mármore, sovando até desgrudar das mãos.
4
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
5
Divida em 2 partes, abra com o rolo.
6
Recheie com queijo e presunto ou frango desfiado etc.
7
Coloque para descansar por mais 30 minutos.
8
Pincele com gema e leve para assar por 20 minutos com o forno à 200°.
9
Rende 2 pães grandes ou 20 pãezinhos pequenos.